La clotxa és el nostre plat tradicional per excel·lència de la Ribera, que diu molt dels orígens de pagès de la comarca i alhora posa en relleu la senzillesa i riquesa de la nostra gastronomia.

Els darrers anys, la reivindicació de la clotxa ha propiciat la seva presència tant a les cases particulars com també a diferents manifestacions de la nostra cultura popular i a molts dels restaurants de la Ribera d’Ebre, que, amb imaginació i professionalitat, han incorporat nous formats que enriqueixen encara més el nostre plat tradicional.

Per tot plegat, des del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, juntament amb les associacions d’empresaris turístics de la comarca i els seus restauradors, s’ha consolidat una festa popular que té a la clotxa com a protagonista principal i que, any rere any i de forma itinerant, aplega molta gent de casa nostra i d’arreu del país per tastar la nostra cuina popular i tradicional i per gaudir dels atractius dels nostre municipis.

La Festa de la Clotxa a la Ribera d’Ebre, que aquest any 2023 es realitzarà a Riba-roja d’Ebre, arriba a la seva 18a edició, és també un actiu turístic i cultural. La Festa es celebrarà el  diumenge 19 de novembre de 2023 a Riba-roja d’Ebre.

A més, aquesta Festa dona inici a la presència de la clotxa a bona part dels restaurants de la comarca que, durant un mes, en forma de jornades gastronòmiques, i alguns d’ells durant tot l’any incorporen a les seves cartes i menús aquesta recepta tradicional i diverses variants de la mateixa. Aquest any les jornades es celebraran del dia 19 de novembre al dia 14 de desembre de 2023 i hi paticiparan 11 restaurants de la Ribera d’Ebre.